Noble Lodge & Countryside

Argentina Wine Experiences

Argentina Wine Experiences

CIUADES A VISITAR

Salta, Jujuy y Mendoza

Duración

8 Días / 7 Noches

Esta mágica propuesta te invita a despertar los sentidos y deleitarte con las maravillas que
la naturaleza de estas regiones ofrece. Revelar los secretos milenarios, la oportunidad de
degustar los mejores vinos producidos en regiones totalmente diferentes y disfrutar de la
cocina única en cada región.

Itinerario

DÍA 1 – Salta – Traslado de llegada
Recepción en Aeropuerto por parte de nuestro guía y receptivo local, traslado
al hotel seleccionado. Tarde libre para recorrer Salta La linda, sus calles y
edificios, probar las exquisitas empanadas Salteñas.

DIA 2 – Excursión Cafayate – Finca El Porvenir – Salta
07.30 hs Partida hacia el Valle de Lerma (Cerrillos, La Merced, Moldes, Alemania)
ingresando a Quebrada de las Conchas, en estos lugares visitaremos “La
Garganta del Diablo” y “El Anfiteatro”, formaciones logradas a través de los
años por el desgaste natural de los factores climáticos de la Zona, llegada a
Cafayate y visita a la Bodega “El Porvenir”. Fabricaremos un “Blend” y
compartiremos un almuerzo dentro de la Finca propiedad de la Bodega. Por la
tarde regreso a Salta.

DIA 3 – Salta – Tilcara
07.30 hs partida hacia la Provincia de Jujuy donde visitaremos Purmamarca y su
cerro de los 7 colores, el paseo de los artesanos y sus calles de la época colonial.
Almuerzo libre. Por la tarde continuamos viajes hacia Tilcara donde seremos
recibidos con una cena show local característica de la región.

DIA 4 – City Tilcara – Pucara – Maimara Bodega Dupont- Tilcara
Luego del desayuno visitaremos EL PUCARA (Fortaleza Indígena) Jardín Botánico
de Altura y el Mercado de Artesanías Locales, continuaremos con una visita a
Bodega “Dupont” lugar donde se fabrica vino de altura, (solo de exportación),
almuerzo y degustaremos el gran vino – por la tarde regreso al hotel.

DIA 5 – Tilcara – Mendoza
Desayuno y salida hacia el aeropuerto para embarcar con destino a Mendoza.
Recepción y traslado hacia hotel seleccionado. Resto de tarde libre.

DIA 6 – Mendoza – Experiencia Valle de Uco
Hoy compartiremos y disfrutaremos de un excelente día degustando vinos
mendocinos de Alta Gama. Visitaremos algunas de las bodegas más
importantes de la región de Valle de Uco, conocida por sus excelentes Vinos de
Altura. El recorrido comenzará en la Bodega Salentein, destacada por la
calidad inmaculada de sus vinos, sus antiguos viñedos, y su galería de arte. Sin
dudas esta bodega dejará una huella en nuestros sentidos.
Continuamos hacia la Bodega Domaine Bousquet, donde producen uvas
orgánicas de alta calidad que expresan la pureza y la intensidad de cada
varietal y del terroir de donde provienen.
Nuestra última parada será en Bodega Andeluna, que representa el
romanticismo del Valle de Tupungato cuando la luna ilumina la magnífica
Cordillera de Los Andes. Aquí contemplaremos los viñedos y conoceremos los
métodos de elaboración que emplean para hacer de sus vinos un sabor
distinguido. Y como desenlace perfecto disfrutaremos de un espectacular
almuerzo gourmet de 6 pasos, maridado con vinos de la bodega generando
una mágica combinación de sabores capaz de deleitar el paladar de cualquier
persona.

DIA 7 – Mendoza – Vinos y Sabores de Maipú
Maipú nos transporta al pasado invitándonos a conocer el origen del vino.
Durante este día compartiremos y disfrutaremos de un excelente recorrido por
tres bodegas que forman parte de la historia vitivinícola de Mendoza y aún hoy
conservan la tradición de familia. Su cálido personal nos contará la historia de
la elaboración de sus vinos y nos convocará a degustarlos, para poco a poco
conocer la cultura de esta fascinante bebida.
Luego visitaremos la Bodega Trapiche, una vieja bodega restaurada, donde nos
mostrarán los antiguos y modernos métodos de elaboración. Siguiendo por la
Bodega Familiar Sinfín, que nos muestra la dedicación de las familias
mendocinas que apuestan y desarrollan la industria transmitiendo su pasión en
los vinos que nos representan a nivel mundial. Y, por último, Pan & Oliva de
Bodega Familia Zuccardi, hacedora de grandes vinos con un claro compromiso
de calidad e innovación. Allí nos agasajarán con un delicioso menú de 3 pasos
acompañado por sus exquisitos vinos.

DIA 8 – Mendoza – Traslado de salida
Desayuno y traslado hacia aeropuerto de Santiago de Chile en horario
indicado. Fin de nuestros servicios.

Incluye

● Traslado de llegada en Salta
● 2 noches de alojamiento en Salta con desayuno
● 2 noches de alojamiento en Tilcara con desayuno
● Traslado de salida en Tilcara
● Traslado de llegada en Mendoza
● 3 noches de alojamiento en Mendoza con desayuno
● Experiencia Valle de Uco
● Experiencia Vinos y Sabores de Maipú
● Traslado de salida Aeropuerto Mendoza

Joyas de Sudmérica

Sudamérica, cuya inmensa variedad natural es compleja y regala paisajes de postal en la selva, la gran cordillera de los Andes, la Amazonía, las playas de ensueño de la costa del Caribe, formidables cataratas y extensos desiertos.

Los océanos Pacífico y Atlántico junto al codiciado mar caribe abrazan con fuerza este vibrante subcontinente multicultural y diverso; cuya historia reciente se encuentra marcada por el colonialismo y las revoluciones; pero que ha sido el hogar de culturas ancestrales.

Las principales ciudades de Sudamérica muestran la diversidad existente en el subcontinente. Buenos Aires es famosa por su arquitectura neo barroca y el tangoBogotá, Quito La Paz se caracterizan por su alta ubicación entre las cumbres andinas, mientras que Lima y Sucre destaca por su conservado centro colonial. Por el contrario, la modernidad destaca en urbes como BrasiliaCaracas Santiago de Chile.

Al pensar en Sudamérica, muchos lo relacionamos de inmediato con el baile, y con justa razón. Ha sido en sus ciudades y campos que se han desarrollado infinidades de expresiones musicales y de danza que han traspasado las fronteras.

El carnaval  es una de las manifestaciones culturales más conocidas a nivel mundial, llena de música traída por los antiguos esclavos africanos a las tierras sudamericanas, al igual que sus costumbres. En las zonas andinas, la diablada es un símbolo del pasado y presente indígena de Bolivia, Perú y Chile, producto del sincretismo religioso nacido de las tradiciones locales y el catolicismo. La cumbia y el vallenato, en tanto, son icónicos del Caribe sudamericano (Colombia y Venezuela), mientras el tango se respira en las calles de San Telmo y Caminito en Buenos Aires.

Colombia se puede convertir en una incesante búsqueda del Macondo de Cien años de soledad de Gabriel García Márquez, mientras la lírica de Pablo Neruda cobra forma en su residencia de Isla Negra. Argentina produjo escritores de la talla de Ernesto Sábato, Jorge Luis Borges y Julio Cortázar.

Cada rincón de Sudamérica es una joya que espera ser descubierta y admirada por cada uno de los que visitamos su territorio. Dentro de estas, tenemos:

En Colombia, vemos el contraste de cada sitio histórico de Cartagena sobre la lucha de pueblos esclavos contra los españoles, y, la magia de las playas, el sol, la brisa cálida que hacen del país una Colombia Romántica. Por otro lado, en Bogotá disfrutamos de la agitada vida capitalina, su aire de negocios, los cerros orientales que dominan los santuarios de Monserrate y Guadalupe, pero también del color del ladrillo de numerosos edificios llamados tesoros coloniales.

Ecuador, cuya capital Quito, es considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad y nombrada también sede de la Unión de Naciones Suramericanas (Unasur). En este país admiramos la naturaleza en su lado más agresivo, la actividad volcánica, como el del Volcán Cotopaxi, uno de los volcanes más conocidos y querido por los ecuatorianos. A su vez, en un recorrido de lujo por las maravillosas Galápagos: las islas encantadas la fauna marina y paisajes volcánicos que vemos allí no la veremos en ningún otro lugar del mundo.

Por otro lado, uno de los países más increíbles del mundo y también uno de los más visitados. No mentimos al decir que Perú va muy ligado con Machu Picchu y el impresionante Camino Inca: caminos milenarios que formaron un imperio.

Además, disfrutamos del hermoso Lago Tititaca, el lago más alto del mundo – 3.812 m de altitud- el cual para los Aymarsas y Quechuas, este era el lugar donde nació la vida, el mundo. De hecho, sin el lago Titicaca la vida sería casi imposible a esta altitud. La región es una mezcla de catedrales que han visto mejores tiempos, campos labrados a mano y un desolado altiplano. Puede parecer un lugar austero, pero en realidad está lleno de vida y colores, especialmente cuando hay alguna celebración de su pasado precolombino. Como las islas flotantes de los antiguos uros. Ese pueblo construyó con totora (una caña local) esas islas para escapar de las civilizaciones dominantes que rodeaban el lago.

La combinación de cultura, naturaleza, impresionantes ciudades y una gastronomía única como el Maíz Morado: el ingrediente milenario, que hacen de Perú, el país más rico del mundo.

Bolivia, el cual encierra una enorme riqueza histórica y cultural, que se expresa en una universalmente elogiada importancia turística para los amantes de la naturaleza, la antropología, la arqueología y la paleontología. Su capital La Paz, cuenta con Mi Teleférico más innovador del mundo, del cual tendremos una vista espectacular de toda la ciudad.

Así mismo, el Salar de Uyuni es otro de esos parajes misteriosos que sólo encontrará en Sudámerica. Es el lago salado más grande del mundo (más de 12.000 km2) y situado a 3.653 m de altitud. Cuando está seco, el salar es una extensión de blanco puro. La sensación es indescriptible pues estás rodeado de blanco y cielo azul. No hay nada más. Y cuando hay un poco de agua, ésta refleja el cielo, mientras que el horizonte desaparece, es como estar en las nubes. Literalmente.

En Chile el imponente Desierto de Atacama, del cual dicen que las grandes cantidades de cobre y cuarzo de la región les dan una energía positiva a los habitantes de la zona. Y es algo que se nota una vez que estás en San Pedro de Atacama. Es el corazón de los extraordinarios paisajes del norte de Chile. A pocos kilómetros está el mayor lago salado de Chile, campos de geiseres (como el famoso Geiser del Tatio) y asombrosas formaciones rocosas; la Mano del Desierto, en el extremo oeste del desierto. Así mismo veremos en la noche la majestuosidad y tranquilidad de las galaxias, estrellas e incluso Saturno. 

Y, cerramos nuestras Joyas de Sudamérica en el país del tango, el dulce de leche y los asados, Argentina. Empezando por Salta donde el icónico Tren a las Nubes nos da la bienvenida; combina trayectos por ruta y ferrocarril, en el cual disfrutamos de los paisajes y la cultura andina, al mismo tiempo de beneficiar al desarrollo local y turístico de las regiones de la Quebrada y la Puna. Este recorrido tiene como atractivo exclusivo el recorrido en ascenso en tren desde San Antonio de los Cobres hasta el famoso viaducto La Polvorilla a 4200 m.s.n.m.

En Jujuy, la Quebrada de Humahuaca surge como una abertura o pequeño valle entre los cerros por donde corre el Río Grande. La quebrada funciona como un paso natural entre la zona de La Puna y el resto del país. La zona siempre fue habitada por pueblos originarios cuyos testimonios se observan a cada paso. En la época colonial la quebrada fue escenario de las luchas de independencia ya que era la vía de comunicación entre el Río de la Plata y el Alto Perú (Bolivia). Aquí, vemos en la Serranía de Hornocal, al Cerro de los 14 colores, un espléndido lugar.

Y en la gran capital cosmopolita, Buenos Aires, su centro es la Plaza de Mayo, rodeada de imponentes edificios del siglo XIX, incluida la Casa Rosada, el icónico palacio presidencial que tiene varios balcones. Entre otras atracciones importantes, se incluyen el Obelisco, Teatro Colón, un lujoso teatro de ópera de 1908, el Caminito, el Cementerio de la Recoleta y el tan frecuentado mercado de San Telmo, hacen de nuestra visita una experiencia hermosa.

Sudamérica seduce hasta al más exigente de los turistas.

Colombia: Fé y Devoción

Colombia es un país con más de 500 años de tradición religiosa católica. Como legado de esta historia, cuenta con un rico patrimonio arquitectónico, artístico y cultural, asociado a la religión.

Situado en el extremo noroccidental de Suramérica, es un país de naturaleza exuberante, de increíble diversidad y es el único del continente con costas sobre los océanos Atlántico y Pacífico. Su variada geografía, su historia llena de misterios, sus gentes y culturas, lo convierten en un destino fascinante que ofrece múltiples experiencias a quienes lo visitan.

Preparándonos para recorrer una Colombia Devota encontraremos numerosos santuarios en los que se veneran milagrosas imágenes, majestuosas iglesias, obras de arte religioso y variadas e imponentes expresiones de fe.

BASILICA SANTUARIO DEL SEÑOR CAIDO DE MONSERRATE

Monserrate es uno de los principales santuarios de peregrinación en Colombia. Se encuentra ubicado sobre uno de los cerros tutelares de Bogotá a 3152 m.s.n.m. desde donde se pueden divisar gran parte de la ciudad. Alberga la imagen del Señor Caído, una talla del siglo XVI, a quien atribuyen infinidad de milagros.  Su Santuario ha sido visitado por millones de peregrinos desde su fundación en 1640. A diario se ofician misas desde muy temprano y al mediodía. Los domingos y fiestas de guarda se incrementa la frecuencia.

Además de degustar la gastronomía típica colombiana e internacional, se disfruta de una imponente vista de la ciudad.

SANTUARIO DEL DIVINO NIÑO O SANTUARIO DEL VEINTE DE JULIO

El Santuario del Divino Niño en Bogotá es quizá el lugar de peregrinación más concurrido en Colombia. Multitudes de fieles llegan diariamente, más aún en los días especiales de celebración cuando se hace incluso difícil caminar por sus alrededores. El Santuario fue terminado en 1937 y consagrado al Divino Niño en julio de 1942. Es el hogar de la Milagrosa Imagen del Divino Niño que fue tallada basada en la del Niño Dios de Praga por solicitud del Sacerdote italiano Juan del Rizzo.

El Divino Niño es la imagen religiosa más reconocida y con mayores devotos en Colombia. En su nombre han nacido templos en las ciudades de Barranquilla, Bucaramanga, Florencia, Ibagué y Tunja e incluso en otros países como Ecuador, Perú, Puerto Rico y Venezuela.

Bogotá cuenta también con un interesante Museo de Arte Colonial que exhibe esplendorosas obras de arte religioso.

CATEDRAL DE SAL DE ZIPAQUIRÁ

Zipaquirá es una población a 50 km de Bogotá donde se encuentra la imponente Catedral de Sal de Zipaquirá que ha sido declarada como la Primera Maravilla de Colombia. Este original Santuario hace memoria del Viacrucis de Cristo y es uno de los atractivos turísticos más famosas y visitados del país.

Lo más asombroso de este lugar es el ingenio arquitectónico para crear en una antigua mina de sal, explotada desde la época de la conquista, un solemne y majestoso templo de 8.500 metros cuadrados bajo la superficie de la tierra. En su recorrido sobresalen el Viacrucis, la Cúpula y la enorme cruz de 16 metros esculpida en la nave central.

La Catedral de Sal forma parte de un gran parque temática denominado “El Parque de la Sal”, un complejo de 10 hectáreas de extensión ubicada entre las montañas salinas de Zipaquirá, que alberga también, la Plaza del Minero, Museo de la Salmuera, tiendas, cafés y rutas ecológicas a través de senderos naturales.

BASILICA DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO DE CHIQUINQUIRÁ

Al municipio de Chiquinquirá se le ha denominado como “Capital Religiosa de Colombia” y también “Ciudad Mariana” por su gran devoción a la Virgen María.

Chiquinquirá cuenta con una imponente Basílica de estilo neoclásico, dórico y altares de estilo barroco cuya construcción inició en 1796. Se destaca por su impresionante fachada de piedra arenisca y en su interior reside un hermoso cuadro de la Virgen del Rosario que alguna vez fue abandonado y una vez recuperado por una devota del lugar se restauró milagrosamente el 26 de diciembre de 1586.

Este reconocido Santuario es visitado multitudinariamente por peregrinos del país y del exterior debido a los numerosos milagros que se le atribuyen a Nuestra Señora del Rosario también conocida como Virgen de Chiquinquirá.

SANTUARIO DEL SEÑOR DE LOS MILAGROS DE BUGA

Buga, fundada en 1555 está a 73 km de la ciudad de Cali. Es la ciudad más representativa del turismo religioso en Colombia por ser el hogar de la Basílica del Señor de Milagros. Por la conservación de su arquitectura colonial y religiosa ha sido declarada como Monumento Nacional.  

Este Santuario reside en un imponente templo que fue nombrado con el título de Basílica en 1937 por el Papa Pío XI debido a los numerosos milagros y al volumen de peregrinos que la visitan. Cerca de 2 millones de peregrinos acuden anualmente con mística y fe para implorar por sus necesidades físicas y espirituales.

La Basílica fue fundada el 2 de agosto de 1907 y acoge la conmovedora imagen del Santísimo Redentor de 2,5 mts. de altura en hierro fundido que se encuentra entre dos hermosas torres. La historia de esta imagen y de sus milagros es profundamente conmovedora e inspiradora.  

IGLESIA CATEDRAL DE PASTO O TEMPLO DEL SAGRADO CORAZON DE JESUS

Inaugurada en 1928, fue erigida sede episcopal de Pasto el 5 de agosto de 1920 y es el sagrado hogar de Jesús Sacramentado.

IGLESIA CONCATEDRAL DE SAN JUAN BAUTISTA

Es considerada una de las joyas arquitectónicas coloniales por ser la primera parroquia de Pasto. Esta hermosa iglesia es reconocida como el sagrado hogar de San Juan Bautista.

IGLESIA DE CRISTO REY

Con una dominante imagen de Cristo Rey a 36 mts. de altura en su fachada, invita a sus feligreses a recorrer el magnífico interior del templo.

En Buenos Aires se respira Tango

El tango es una disciplina que se respira cada día del año pero, precisamente en un mes, la ciudad introduce su más variada oferta tanguera. Disfrutemos del evento tanguero de mayor repercusión internacional. Organizado desde 2009, miles de bailarines y público de todo el mundo llegan a la ciudad para ser parte de la competencia que ya es un clásico.


En agosto de cada año año, se celebra el Festival y Mundial de Tango, que este año llega a su 17° edición. Un prestigioso evento que está organizado por el Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina. El Mundial de Tango es una fiesta que transforma a Buenos Aires, la meca para los Ebailarines de tango de todo el mundo.

El festival premia a los mejores bailarines en las categorías “Tango de Pista”, que privilegia el baile social como una práctica de neta raigambre porteña, y “Tango Escenario”, que tiene como objetivo enriquecer la danza desde una concepción coreográfica vinculada con el espectáculo, un inmenso despliegue de talentos que garantiza diversión y emoción.

Así mismo, se ofrecen actividades gratuitas desde recitales, exhibiciones, clases y espectáculos, feria de productos temáticos y work in progress de las más prestigiosas compañías.

Amazonas, Colombia: El pulmón del mundo que debemos disfrutar

Desde la ventanilla del avión, a pocos minutos de aterrizar en Leticia vemos cómo se extiende una alfombra de árboles apretados que mancha un río enorme de color café al serpentear entre la selva, que con 6.800 kilómetros es el más largo del mundo. Esta es la panorámica antes de llegar al Amazonas, Colombia, un destino donde habitan 212 especies de mamíferos y 195 de reptiles.

La Amazonia Colombiana es un lugar increíble para los turistas que buscan tener contacto extremo con la naturaleza y conocer algunas de las culturas más representativas del país.

Como gigantescas venas, por esta región atraviesan majestuosos ríos que facilitan transacciones comerciales y desplazamientos hacia lugares inigualables en medio de la selva. Poblaciones apartadas, resguardos, parques y reservas naturales todo esto lo puedes encontrar en el Amazonas, Colombia.

Los grupos indígenas conceden a este territorio una multiplicidad étnica incomparable. Conocer sus rituales, cultura y creencias, interactuar con los líderes de las comunidades y comprender su relación con la naturaleza es una experiencia única que evoca el encanto auténtico del Amazonas.

Este maravilloso hábitat acoge tantas especies de fauna y flora como ningún otro ecosistema en el mundo y es un lugar sorprendente no solo por la diversidad cultural de sus pueblos indígenas, sino por la vida que se origina y se nutre de las múltiples orillas del río Amazonas, el más caudaloso, ancho y profundo del mundo.

¿Qué hacer en Amazonas? Experiencias únicas.

La naturaleza del Amazonas organiza en él un espectáculo todos los días para que quienes lo visitamos veamos delfines rosados en el río. En este punto donde se encuentran Colombia, Perú y Brasil, comparten la selva culturas indígenas como Ticunas, Huitotos y Yucunas; animales como osos hormigueros, pumas y venados; plantas medicinales que hacen parte de tradiciones ancestrales y árboles gigantes, entre ellos caobos y cedros.

Con un total de 28 resguardos, las tradiciones culturales de los pueblos indígenas presentes en el departamento se han mantenido para honrar la historia y el encanto de este paraíso ecológico, el Amazonas.

Teniendo más de 674 increíbles especies, las podremos observar a través de las experiencias de avistamiento de aves. Cada uno de estos animales decora el cielo con sus colores y ambienta la selva con sus hermosos cantos que parecen querer decirnos algo muy especial.

La capital del Amazonas colombiano es Leticia, una ciudad hospitalaria y confortable, que además es un activo centro de comercio y está rodeada por caminos que conducen a la espesura del bosque y a sitios apartados en los que es posible practicar turismo ecológico y de aventura, como escalar árboles, realizar caminatas en la selva, practicar canopy, navegar por el río Amazonas, observar fauna y flora o partir en una travesía fluvial hasta lugares remotos y prohibidos en el corazón de la selva; mientras disfrutamos de los increíbles paisajes del Amazonas.

Y, no dejemos a un lado el disfrutar de los platos típicos de la región, como el Mojojoy, Fariña y pescados de agua dulce, esas preparaciones exóticas son parte del Amazonas que no nos podemos perder.

Río: La Ciudad Maravillosa

Con sus impresionantes playas y espectaculares montañas, con Samba y Bossa Nova como banda sonora, es fácil enamorarse de Río de Janeiro. Además de los paisajes que mezclan bellezas naturales con una gran ciudad, en Río tienes lo mejor de la vida diurna y nocturna.

Eternizada por la música, “Gartora de Ipanema”, la región norte de la ciudad, que alberga Leblon, Ipanema y Copacabana, con sus famosos paseos marítimos siguen siendo un lugar increíble para pasear, tomar el sol, ver y ser visto. Pero hoy en día el lado norte de barra da Tijuca también tiene una ola diferente, muy atractiva para los turistas que buscan playas más tranquilas y una vida nocturna de moda.

Descubramos aquí un poco más sobre esta ciudad que es famosa en todo el mundo y tiene un poco de todo para ofrecer:

A Barra da Tijuca

Desde los Juegos Olímpicos en 2016, Barra se ha convertido en uno de los mayores puntos de inversión turística y oferta de ocio para aquellos que buscan tranquilidad, seguridad y excelentes opciones de alojamiento en río.

Con 18 kilómetros de extensión, Praia da Barra es la más grande de río, pero el vecindario alberga la playa de Pepê, la más caliente de la región, en sus dos kilómetros entre el rompeaguas de Lagoa da Tijuca y la Avenida Érico Verissimo.

Con sólo 150 metros de extensión, Prainha se encuentra entre los más bellos paisajes de barra. Debido a que es muy pequeño, su acceso está restringido y cerrado cuando llega a la media pública. El barrio de Grumari, en la zona oeste de la ciudad, también es conocido por sus playas.

Y las opciones de restaurantes, bares y baladas son innumerables, que albergan cocinas de todo el mundo.

Corcovado (Cristo Redentor)

Cuando pensamos en Río de Janeiro pronto llega a nuestra cabeza la imagen de Cristo Redentor. Elegida una de las siete maravillas del mundo moderno, sin duda es la principal postal carioca.

La estatua de 30m de altura se encuentra en la cima de la colina del Corcovado (bosque de Tijuca), a 700 metros de altitud y con una vista impresionante. Desde abajo se ve casi desde toda la ciudad, componiendo el paisaje.

Pão de Açúcar

Este teleférico sale de Praia Vermelha, hace una parada en la cima del Morro da Urca y finalmente sigue el viaje hacia Morro do Pão de Açúcar.

La vista privilegiada de la bahía de Guanabara, la ensenada de Botafogo, y algunas playas de la zona sur son la recompensa del Tour. Si puedes, realmente vale la pena ir a disfrutar de la puesta de sol desde allí.

El tranvía ofrece un paisaje a 360 grados y donde quiera que mires hay una postal de la maravillosa ciudad. Usted puede disfrutar de la mirada de las playas de Leme, Copacabana, Ipanema, Flamengo y Leblon.

Arpoador

Situado en Ipanema, Pedra y la playa de Arpoador son uno de los lugares más visitados de Río de Janeiro. Su playa, con sólo 500 metros de extensión, es frecuentada principalmente por surfistas a causa de las constantes olas.

La sugerencia es: Asegúrese de escalar la piedra. Desde ella, tenemos una gran vista de las playas de Ipanema y Leblon, y también el Morro dos Irmãos. Además, Arpoador es uno de los mejores lugares para disfrutar de la puesta de sol en Río de Janeiro!

Escadaria Selaron

La famosa escalera Selaron conecta largo da Lapa con el barrio de Santa Teresa. Está decorado con mosaicos elaborados por el artista chileno Jorge Selaron. Los paneles creados por el artista se hicieron con azulejos de varias partes de Brasil y el mundo.

Una vez allí, también disfrutar de la Santa Teresa, que alberga un convento del mismo nombre, muchos bares, restaurantes, talleres de artistas y otra maravillosa vista de Río de Janeiro.

Jardim Botânico

Creado por Dom João VI, el espacio es el principal y más grande jardín botánico de Brasil. Alberga cerca de 9000 especímenes de plantas, fue catalogado por IPHAN y declarado reserva de la Biosfera por la UNESCO. Entre sus principales atractivos se encuentran el famoso centro comercial de palmeras y el lago con victorias-Régias.

Estádio do Maracanã

Conocer el estadio de Maracaná es una visita obligada en la ciudad, especialmente si somos fanáticos del fútbol. Después de una renovación, fue reabierto en abril de 2013 y se convirtió en un destino cultural y turístico, recibiendo visitantes incluso en días que no ocurren juegos o espectáculos.

Podemos programar una visita guiada, donde se puede conocer el césped, las gradas, el vestuario, la tribuna de honor, la sala de prensa, el salón de la fama-donde están las marcas de los pies de los jugadores famosos-, además del Museo del fútbol, con fotos e imágenes de obras más bellas.

Lapa

La ubicación más conocida en la noche de la ciudad es el barrio bohemio de Lapa, que cuenta con varios bares y discotecas. Allí podrá disfrutar de los conciertos de la fundición Progress y del Flying Circus, bailar una samba en Río Scenarium o ir a Lapa 40 grados. El bar da Boa y Carioca da Gema son otras buenas opciones para bares en la región central, además de Trapiche Gamboa, una casa de samba. Mucha gente también frecuenta el Amarelinho, un bar en Cinelândia, el arco do teles y la Rua do Ouvidor, dos buenas opciones para una happy hour.

Buenos Aires, Capital Gastronómica

Argentina se caracteriza por hacer de las comidas un verdadero culto y Buenos Aires está incluida en ello. La gastronomía y la bebida son una buena excusa para disfrutar de un encuentro entre amigos.

Como todas las metrópolis, Buenos Aires es un mosaico cultural en distintos rubros, incluyendo su gastronomía. La influencia italiana y la española son muy notables en las mesas de los restaurantes y cafés. Otro aspecto destacable es la reciente incorporación de otros tipos de cocina, como la china, la francesa, la peruana y la árabe, demostrando que la ciudad sigue en constante evolución.

A lo largo de Palermo, principalmente en Las Cañitas, encontramos restaurantes de toda clase para satisfacer los gustos más exigentes. Puerto Madero, al ser sumamente exclusivo, es frecuentado por personas de alto poder adquisitivo en búsqueda de los platillos más finos de la ciudad. Por otro lado, quienes prefieren sitios de ambiente relajado suelen elegir entre los centros de consumo de San Telmo, barrio que aún conserva su estilo bohemio. La ciudad de Buenos Aires dispone de gran cantidad de sitios donde degustaremos comidas japonesas, italianas, mexicana, árabe, turca, española, francesa e italiana e incluso restaurantes vegetarianos.

Platos típicos de Buenos Aires

  • Parrillada o Asado Porteño:

Es un clásico de los almuerzos y cenas en Buenos Aires, y es probablemente uno de los platillos más codiciados por los que visitamos esta ciudad por su popularidad y sabor excepcional. Resulta de una combinación de carnes rojas y blancas como chorizos, morcillas, mollejas y riñones junto con verduras asadas. Hay distintos cortes muy famosos, como el churrasco y el bife de chorizo, todos de gran calidad. El asado no es únicamente el nombre de la acción de preparar la carne, sino toda la convivencia social que se genera a su alrededor. Podemos encontrar desde lujosos restaurantes con una oferta excelsa de cortes y vinos, hasta un puesto callejero en el cual degustar una buena carne a precios accesibles.

  • Empanadas:

Tiene su origen en España, pero varía de acuerdo con la región en cuanto a preparación e ingredientes. En Argentina las empanadas fritas o al horno y sus rellenos más populares son carne, maíz, cebolla, queso y humita. Este platillo nunca falta en las reuniones familiares y fiestas.

  • Solomillo:

Es el corte más preciado en las carnes por ser suave y tener poca grasa. Se encuentra entre el lomo y las costillas, bajo las vértebras lumbares. En Buenos Aires comúnmente se prepara a la parrilla y a la plancha.

  • Milanesa a la Napolitana:
  •  
  • Esta variación fue producto de un accidente en los años 30 donde un asistente optó por cubrir con tomate, mozzarella y jamón una milanesa muy cocida. Su resultado se convirtió en especialidad y posteriormente se popularizó por toda la región.
  • Locro:

Es un guiso de origen andino a base de maíz, papas y carne. Este platillo es consumido especialmente el 25 de mayo, día de conmemoración a la Revolución de Mayo, pero también lo encontramos en enero.

  • Pizza y fainá:

 Hay muchas pizzerías por las calles de Buenos Aires donde a los slices de pizza se le coloca la fainá encima, que es una torta delgada de harina, para comerse juntas; siendo ésta una costumbre gastronómica en Buenos Aires.

Dulces típicos de Buenos Aires

  • Dulce de leche
  • Torta frita
  • Medialunas
  • Pasta frola
  • Alfajores
  • Bolas de fraile: (rellenas de manjar)

Bebidas típicas de Buenos Aires

  • Mate: (a base de yerba mate) tradicional bebida, que representa para los argentinos lo que el café es en otros lugares. Se trata de una infusión hecha a base de yerba mate, a veces endulzada según el gusto del comensal.
  • Vinos y cervezas: La industria de bebidas alcohólicas en Argentina es sumamente importante a escala internacional, siendo el vino tinto el más tradicional en la producción y consumo. Es el quinto país en producción mundial, y el alto consumo hacia el interior hace que no figure dentro de los principales países exportadores. Al igual que la “birra” artesanal porteña es sumamente apetecida por los que visitamos Buenos Aires.
  • Café: tomarnos un café en París, Bogotá, New York no es igual a tomarlo en Buenos Aires, su olor y sabor es único, ya que es una ciudad repleta de bares y cafeterías lugares preferidos por los porteños a la hora de juntarse con otros por placer o trabajo, o de tomarse un descanso de la rutina laboral. Así, para las autoridades porteñas este hábito es tan característico de la capital argentina, que solicitaron a la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) que lo declare Patrimonio Intangible de la Humanidad.

Ski, Libertad en la nieve

El esquí -ski- es uno de los deportes más bellos en lo que a estética se refiere y que se practica en escenarios que no tienen comparaciòn, montañas cubiertas de nieve que nos hacen vivir experiencias inigualables en condiciones climáticas extremas. Esto hace que hoy por hoy sea uno de los deportes que más auge está tomando, en cualquiera de sus modalidades.

Practicando el esquí se consigue un indudable desarrollo de nuestra condición física, conocemos nuevos paisajes y entornos, en los cuales no nos habíamos desenvuelto nunca o con poca frecuencia, haciéndonos percibir el deporte de otro modo, lo que importa es relajarse y sentir la libertad.

Esto tiene su origen en que la montaña siempre ha fascinado al hombre, en sus alturas parecen estar las respuestas más profundas del ser humano. Algunas montañas son tan remotas e inaccesibles, que los deportistas más temerarios han hecho de ellas el gran reto de su vida.

Y claro, en ellas se siente como si hubiéramos visitado el cielo. Además la inexplicable y plena sensación de velocidad, movilidad y libertad será total y, por ello, se puede decir que hay pocos deportes tan gratos como éste.

El frío también puede ser nuestro aliado a la hora de estar en forma. Bajan las temperaturas y llega la hora de ponerse unos esquíes y disfrutar. ¡Con unas pequeñas precauciones, seremos los reyes de las pistas!

Vivee Experiences nos recomienda lo mejor para vivir la mejor experiencia.

Equipo:

– Un par de esquíes (o tablas de esquí) con sus fijaciones correctas.

– Unas botas de esquí adecuadas al tipo de esquí, o disciplina y las cuales han de estar ajustadas a las fijaciones de los esquíes que se van a usar en el descenso.

– El casco es importante, debido a que no deja de ser un deporte extremo que implica riesgos.

– Dos bastones, que sirven para tener una buena percepción del terreno, que permite poder posicionarnos correctamente. Los bastones dan equilibrio y ritmo además de ser muy útiles para impulsarse y demás usos auxiliares.

– Ropa abrigada.

– Protecciones.

En cuanto a los tipos de esquís que encontraremos en el mercado son los adecuados para cada tipo de actividad que deseamos practicar. Tenemos como modalidades:

– Ski alpinos o de descenso: en las competiciones el objetivo es realizar el descenso en el menor tiempo posible, siguiendo un trazado sinuoso marcado por unas balizas especiales llamadas puertas. Pero hablando de el equipo, ahora tiene sentido la distinción que hemos hecho antes, porque dependerá de si vamos a esquiar por o fuera de pistas.

– Ski nórdico: en esta modalidad no se fija el talón de la bota a la base de los esquís como ocurre con el esquí alpino. El esquí nórdico incluye modalidades como: esquí de fondo, salto de esquí, combinada nórdica, biatlón y Telemark.

– Ski Touring: que es un tipo de esquí que se apoya en la fuerza humana en lugar de en arrastres y otros mecanismos. Es una mezcla de esquí alpino y nórdico, donde la clave está en que el talón del esquiador queda libre para poder caminar y ascender por las lomas. Hay distintas subdisciplinas en el Ski Touring: esquí de montaña, esquí de travesía, telemark, backcountry nórdico, turismo alpino.

 Ski acrobático: es una prueba deportiva de esquí, en la que los esquiadores, más que su velocidad, tienen que poner a prueba sus habilidades sobre la nieve.

Las rocas hablan, Nos cuentan sus Historias: Serranía Del Hornocal

La Serranía de Hornocal tiene el singular aspecto de haber sido pintada con aerógrafo, como un gigantesco graffiti.

Hoy en día este Patrimonio geológico, el gran atractivo turístico de la provincia son las Serranías del Hornocal. La belleza paisajística, sus colores y su imponente tamaño hacen que sean visitadas diariamente por turistas de diferentes partes del país y el mundo.

Vivee Experiences nos recomienda viajar y conocer Latinoamérica ya que este  bello regalo de la naturaleza se encuentra en la provincia argentina de Jujuy, a unos veinticinco kilómetros de la ciudad de Humahuaca.

Hace parte de una formación calcárea que se conoce como Yacoraite, la cual consiste en una sucesiva superposición de vetas de colores (hasta catorce tonos), cada una correspondiente a un mineral distinto. Yacoraite se extiende linealmente desde Perú, pasando por Bolivia y la Quebrada de Humahuaca en la citada Jujuy para terminar en Salta, estos dos últimos lugares ya en Argentina. Su altitud es considerable, situándose a 4.761 m.s.n.m.

Tenemos que reconocer a las Serranías del Hornocal en un contexto de paisaje en el que hay que comprender todos aquellos procesos que dieron lugar a la formación de un relieve y luego al modelado. Las Serranías del Hornocal son un sinclinal de la Edad Cretácea, es decir tienen entre 130 a 65 millones de años.

Sus curiosos y vistosos colores se deben a los ambientes de depositación de los sedimentos. Estaríamos hablando de ambiente continental, ambiente de playa y nuevamente continental, ya que cuando las rocas presentan colores intensos como el rojo o el amarillo indican que el ambiente es oxidante, es decir en zonas continentales mientras que los colores más oscuros indican el ambiente marino poco oxidante.

Luego de pagar la entrada al representante de la comunidad indígena, una vez estemos arriba del cerro, sólo hay que disfrutar y dejarnos llevar por los sentidos; no sólo la vista, que está claro que será el más activo, sino también por el oído apreciando el apacible sonido del viento. Asimismo, probablemente se motivará el olfato, especialmente si en nuestro ascenso nos encontramos vacas o guanacos pastando.

Y sólo quedará añadir que desde ese mirador apenas percibimos una mínima parte, ya que la serranía multicolor se prolonga unos 11 kilómetros. Patrimonio de la Humanidad, por supuesto, la cual nos regala las mejores vistas panorámicas.

Otro atractivo es la ruta para llegar hasta el mirador que recorre paisajes de ambientes puneños.

Es importante mencionar que el mejor momento del día para visitar la Serranía del Hornocal (El cerro de los 14 colores) es por la tarde porque, el sol en esas horas, resalta sus diferentes colores.

El Arte de Hacer Amigos

El mate es una bebida popular en la mayor parte de los países de América del Sur y originaria de Argentina, Paraguay y Uruguay. Está hecha utilizando hojas y pequeñas ramas de la planta de yerba mate, que se empapan en agua caliente para preparar la ya conocida bebida.

La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, y es que se cultiva únicamente (por su clima subtropical sin estación seca y suelos rojos) en Misiones y nordeste de Corrientes.

El consumo de la yerba en investigaciones recientes es de 6.4 kg por habitante cada año y la yerba está presente en 90% de los hogares argentinos y dado que es una costumbre el “echar mates” en el día a día de los habitantes sudamericanos es también una actividad directamente relacionada a “hacer amigos”.

Si bien es conocido el sinnumero de beneficios, tanto para el cuerpo como para la mente que provee el beber mate  pues es rica en antioxidantesreduce el riesgo de muchas enfermedades, contiene gran cantidad de vitaminas y también de minerales, el beneficio irremplazable, es que te permite conocer gente nueva, es decir te ayuda a entender a alguien completamente contrario u opuesto a ti por el simple hecho de compartir por un momento un “porongo” o “guampa” que son algunos de los nombres que se le dan al recipiente donde se suele cebar el mate.

En otras palabras, es tener la libertad de por un segundo compartir todo aquello que quieras con las personas que te rodean y que ellos sientan la misma libertad contigo, y es justo ahí donde la magia sucede.  

Evidentemente esta actividad posee ciertas reglas tanto para la preparación de la bebida como para el momento de beberla, las cuales se mencionan a continuación.

Reglas para su preparación:

1. En primer lugar se debe revisar el recipiente donde se va a ceabar esté limpio de yerba pasada, si es que ya se había preparado antes;

2. Debe ponerse a calentar el agua, a aproximadamente 90º C que es justo el punto antes del hervor del vital líquido;

3. Se vacía la yerba en el recipiente a ¾ del mismo, es importante resaltar que nunca se debe llenar hasta el tope;

4. Ahora, es importante prestar atención a este punto que es absolutamente clave. Se debe poner la mano tapando la “boca” del recipiente e inclinando el mismo a un ángulo de 45º para que de esta manera el polvo de la yerba caiga a la mano debido a la gravedad, así como también provoca que la yerba dentro del recipiente quede en una pendiente idónea para cebarla correctamente;

5. A continuanción antes de que el agua llegue al punto de mte (90ºC) se debe retirar y con el agua tibia se sirve un poco dentro de la pendiente mencionada para humedecer la hierva de abajo para cebarla correctamente y no quemar la yerba superior;

6. Posteriormente la bombilla del mate se coloca donde se humedeció la yerba y se bebe el mate para cebarlo mientras se vuelve a colocar el agua a calentar para llegar al punto de temperatura indicado;

7. Una vez el agua está a punto se transfiere a un termo para continar cebando el mate después con los amigos, sirviendo siempre el agua en el hueco o pendiente creado en el punto 4, de esta manera se va consumiendo primero la yerba de abajo y posteriormente la de arriba va cayendo, ya cuando toda la yerba ha sido humedecida se ha terminado el mate y se debe cambiar por una yerba nueva.

Ahora bien, el tomarse unos mates es una actividad social que claramente posee reglas para que todos convivan y beban por igual hasta que queden satisfechos.

Reglas para beberlo

1. El anfitrión es la persona que ceba (sirve) el mate.  El cebador también es la persona que toma el primer mate, esto se considera un favor, ya que el primer sorbo es el más fuerte y amargo;

2. Es necesario e importante tomar toda el agua que contiene la guampa o el mate, hasta que se escuche el sonido que hace la yerba cuando se queda sin agua. Sin este sonido, el mate se considera incompleto;

3. No se debe cambiar el orden en el que va el círculo. El mate siempre sigue el mismo orden. Cuando uno termina su turno, debe pasar el recipiente al cebador, quien sirve más agua y se lo pasa a la siguiente persona.

4. No se debe mantener el recipiente en la mano por mucho tiempo. Las otras personas están esperando. El punto de compartir mate es conversar con amigos o familia mientras se comparte una bebida. La guampa no es un micrófono;

5. Cuando uno ha tomado suficiente o necesita un descanso, dice simplemente “gracias”. Esta palabra, en el contexto del mate significa “basta”. No es costumbre agradecer al cebador cada vez que nos pasa el recipiente. Éste es un error común cometido por extranjeros o personas que no conocen el ritual;

6. En el caso de que una persona se una al grupo más tarde, debe responder “sí” a la oferta de mate; si uno dice gracias, esto significa “no gracias, no quiero”

7. Por último pero no menos importante se debe enfatizar que el objetivo principal es el de la convivencia entre amigos, familia, parejas o compañeros de trabajo, la invitación de unirse al grupo indica que quien te invita quiere pasar tiempo contigo, por eso el tomar mate es una costumbre que te hace conversar, aprender de los demás y sentirte parte de un grupo si es que estás teniendo un mal día o si simplemente te sientes un poco solo.

Las mejores duna de arena de Brasil

Las dunas son una de las bellezas naturales que Brasil posee. Son montañas de arena formadas en un proceso que involucra al viento y el mar – y el resultado es bellísimo.

Cuando se habla de dunas la mayoría de las personas piensa en el desierto. Sin embargo, en algunas regiones cerca del mar brasileño se pueden encontrar estas montañas de tierra, las cuales cambian de lugar según el viento. La composición del paisaje es aún más hermosa con los montes de arena blanca unidos al mar azul en algunos de los destinos fabulosos que se pueden encontrar del norte al sur del país.

Para quien quiere conocer dunas típicamente brasileñas, separamos algunas sugerencias:

1. Lençóis Maranhenses – Maranhão

Considerado una de las tarjetas postales de Brasil, Lençóis Maranhenses es un paraíso de arena y agua en el interior de Maranhão. A 250 km de São Luís, está Barreirinhas, un pueblo tranquilo que pierde toda la tranquilidad en la alta temporada, agitada por los motores de los vehículos 4 × 4 que hacen un recorrido de ida y vuelta con los paseos al Parque Nacional de los Lençóis Maranhenses. El Parque, cuenta con un área de 156 millas, dunas de hasta 50 metros de altura y arenas blancas y finas, que forman lagunas de agua cristalina, color azul turquesa o verde esmeralda. Un fantástico paisaje que se vuelve más bello de julio a septiembre, cuando llueve y las lagunas se forman.

2. Dunas de Genipabu (Natal) – Río Grande del Norte

No podemos visitar Natal sin conocer la región de las Dunas de Genipabu, que está a unos 20 kilómetros del centro de Natal. Además de tomar hermosas fotos y sentir la deliciosa brisa de la costa del Río Grande Norte, usted podrá optar por paseos que incluyen: paseo de buggy, esquibunda, almuerzo, baño de mar, entre otros.

No dejes de conocer al menos una vez en la vida el encantador escenario que ya se ha visto en diversas novelas brasileñas, como El clon, Flor del Caribe y Tieta del Agreste

3. Florianópolis – Santa Catarina

Las dunas son una de las mayores atracciones turísticas de Florianópolis. Las que quedan entre la Playa la Joaquina y la Laguna Conceição reciben a muchos practicantes de sandboard “surf de arena”. Además de estas, unas menores, entre las playas de los Ingleses y Santinho, son muy buscadas por los turistas. En las playas del Campeche, Armação y Pântano do Sul existen pequeñas formaciones que dan encanto a las playas catarinense

4. Dunas de Jericoacoara – Ceará

A 300 km de Fortaleza, en Ceará, se encuentra Jericoacoara, considerada sinónimo de playa paradisíaca. En la playa central de Jeri está la Duna Pôr do Sol, imponente en el escenario, donde todos los días al final de la tarde, visitantes y residentes se reúnen en lo alto de sus 30 metros de arena para apreciar la espectacular puesta del sol en el mar donde las dunas cambian gradualmente de color en minutos. Experiencia inolvidable

5. Dunas de Jalapão – Tocantins

Los enormes bancos de arena anaranjada y dorada alcanzan los 40 metros de altura. Rodeadas por la Sierra del Espíritu Santo y cortadas por un arroyo, descubren una bonita puesta del sol. En el camino, vale parar en la comunidad quilombola del Río Novo para tomar helado de frutos de la región, como mangaba, buriti y bruto. Desde la cima de las dunas hay una de las mejores vistas panorámicas de la región, sobre todo durante la puesta del sol; todo se tiñe de naranja, rojo, magenta y azul. Añade a este paisaje los arroyos que brotan del suelo, las cascadas, las piscinas cristalinas, el pasto dorado y la sensación de estar totalmente lejos de la civilización

6. Dunas de Piaçabuçu – Alagoas

Las dunas de Piaçabuçu están ubicadas en una región de preservación, en la boca del Río São Francisco, en Alagoas. El acceso a esta región es muy restringido: sólo con vehículos 4 × 4 y agencias autorizadas. Pero el paseo vale la pena, pues es una de las dunas más intocables de Brasil. Pasando por un hermoso punto de palmeras y un bosque de restinga, se llega a la entrada de las dunas de Piaçabuçu. El camino que solía hacerse en jeep ahora se realiza caminando 250 metros hasta las bellísimas arenas doradas, que forman 21 km de extensión de dunas, con alturas de más de 40 metros. En el lugar es posible practicar el ‘esquí-bunda’, ‘ski-pance’, ‘ski-mix’, ‘doble deck’ o todas las formas creativas de bajar de dunas altísimas hasta las bellas lagunas, formadas por las lluvias de mayo a septiembre . Un verdadero paraíso escondido en Alagoas.

7. Mangue Seco – Bahia

La aldea ubicada entre Bahía y Sergipe se hizo famosa cuando se convirtió en escenario para la novela Tieta, de Jorge Amado, a finales de los años 80. De ahí para allá, pocas cosas han cambiado, los paseos de buggy por las dunas siguen siendo las principales atracciones. Sin embargo, el paisaje cambia cada día, cubriendo de arena los coqueros, las casas y hasta las calles. Entre un paseo y otro, vale la pena disfrutar de los ríos de aguas dulces, las playas de olas fuertes y las barracas de playa que sirven delicias nordestinas.

Lago Titicaca: Unión milenaria de Perú y Bolivia

De azul intenso y brillante, el Titicaca es el lago navegable más alto del mundo y un lugar sagrado para la extinta civilización Inca. Según cuenta la leyenda, fue en este lugar donde se creó el mundo, cuando el dios Viracocha salió del lago y creó el sol, las estrellas y las primeras personas. Hoy en día, el Lago Titicaca sigue siendo un epicentro de tradiciones y costumbres andinas que podemos descubrir en un par de días.

A 3812 msnm, el lago Titicaca está ubicado en el sur este de Perú y al oeste de Bolivia, a solo un par de horas de La Paz. De día muy caluroso y de noche muy frío, se puede visitar en cualquier momento del año.

Además, cuenta con más de 42 islas en su interior. Un lago de alta montaña que además de ruinas y poblados cuenta con una rica biodiversidad, decorado con las cimas nevadas de la Cordillera Real, a más de 6.000 metros de altura. Todo lo que envuelve este paisaje crea una estampa mágica y sus atardeceres que seducen a los visitantes.

LADO PERUANO

Islas flotantes de los Uros

Los Uros son uno de esos pueblos que basan su existencia en el desarrollo y explotación de un solo producto, la totora, un junco acuático que crece en el Titicaca. Gracias a la totora han logrado construir casas, embarcaciones, instrumentos, e incluso constituye gran parte de su alimentación. Las Islas Flotantes de los Uros se componen de más de 80 islas artificiales, cada una habitada por un clan familiar, y es posible hasta ver a niños que navegan cada día en una pequeña balsa de totora para remar hasta su escuela.

Sin embargo, la cultura de los Uros se encuentra en decaimiento. Y es pues algo inevitable, el crecimiento del turismo ha hecho que los recursos monetarios de las familias hayan aumentado, permitiéndoles abandonar sus casas flotantes por construcciones de ladrillos en la tierra. Así, más del 60% de los Uros del lado peruano ha abandonado sus hábitos ancestrales, por lo que muchos de ellos se acercan a las islas y venden su artesanía sólo para volver a sus asentamientos en tierra firme.

Isla Taquile

Es la isla más grande del lado peruano del Lago Titicaca, y se encuentra a aproximadamente 40 km al norte de la ciudad de Puno. Para llegar al pueblo de Taquile, los visitantes pueden subir una escalera de 560 peldaños para luego disfrutar una vista impresionante, en la que es posible apreciar la orilla contraria del lago.

Los habitantes de la isla de Taquile son de origen quechua y se distinguen por la mantención de sus costumbres, tradiciones y vestimentas. Por eso, no es sorpresa caminar por la Isla de Taquile y ver a la mayoría de los hombres tejiendo. De hecho, está tan inculcado en su cultura que para casarse, deben impresionar a las mujeres al mostrar que sus tejidos están tan bien hechos que pueden tomar agua de ellos.

Puno

Ubicado en la sierra sur del Perú con un relieve plano. Puno posee muchos yacimientos prehistóricos del construcciones circulares llamadas, desde su origen, chullpas. Edificios religiosos con una marcada arquitectura colonial y poblados con una tradición muy folclórica en danzas y ritos.

LADO BOLIVIA

Isla del Sol

Isla sagrada de los incas, en donde se inició su imperio. Lugar para pasear por el pasado a través de los restos arqueológicos Incas. Restos como el pilkokaina o Palacio del Sol, edificación de piedra, el Challapampa, construcción laberíntica ubicada en la parte más alta de la isla. E incluso encontramos la fuente sagrada de donde se puede beber el agua de “la eterna juventud”. Muchos de los cerros de la isla contienen terrazas agrícolas, que recuerdan a las terrazas de Moray que se establecieron cerca de Cuzco. Entre las ruinas se encuentra una construcción tipo laberinto llamada Chincana, lo que fue en su momento un Palacio Inca. Y por si fuera poco, el año 2000 se descubrieron un número importante de ruinas sumergidas bajo el agua, lo que para algunos sería evidencia de la ciudad perdida bajo el mar Wanaku.

Copacabana

Una pequeña ciudad boliviana que se encuentra en la costa del Lago Titicaca es uno de los puntos más turísticos del Lago. Considerada un área sagrada y en la cual se han encontrado restos arqueológicos dispersos a lo largo del territorio. Ubicado en el departamento de La Paz y ubicando a 155 Km de la gran ciudad. Es un centro de peregrinaje para visitar la imagen de la Virgen de Copacabana, la advocación mariana más extendida en Bolivia. Es famosa por sus celebraciones religiosas, su patrimonio cultural y sus fiestas tradicionales.

Biciturismo – Descubriendo la vida en el camino

El cicloturismo o “bike tour” es la forma de viajar, conocer y experimentar nuevos lugares usando la bicicleta como medio de transporte. De esta forma económica y a ritmo más lento, esta actividad nos permite entrar en contacto con la gente, su forma de vida, observar de los paisajes, olores, sabores y las costumbres de distintos lugares. Vivir experiencias que muy difícilmente podríamos encontrar viajando con otros vehículos.

Nos permite realizar viajes más económicos y de diversas duraciones respetando el medio ambiente, convirtiéndose en un enfoque alternativo de un tipo de turismo marcadamente tradicional, basado en visitas guiadas y lugares de interés histórico y artístico

Muchas personas consideran al cicloturismo, más que un deporte, un estilo o filosofía de vida.

La transportabilidad de la bicicleta, su bajo impacto ambiental, la libertad y la autonomía que permite hacen de las dos ruedas el medio más adecuado para conocer lugares inaccesibles de otra manera.

Hay muchas posibilidades para viajar con nuestras bicicletas, dependiendo de nuestra economía, tiempo disponible y condición física. Estas son las diferentes clases de viajes que podemos realizar:

– Viajes planificados: son una opción para iniciarse en los viajes de bicicleta ya que la comida y el hospedaje están organizados por agencias de turismo. A través de todo el camino somos guiados por un cicloturista profesional y acompañados por un coche de apoyo por posibles problemas mecánicos o de salud. Sólo tenemos que llevar nuestra bicicleta y disfrutar los grandes paisajes, sin preocupaciones por hospedaje, comidas, reparar las pinchaduras, de todas aquellas cuestiones se encarga la empresa. Vivee Experiences cuenta con diferentes bike tours perfectos para conocer las maravillas que nos presenta Latinoamérica.  

– Viajes de alforjas livianas: se carga con poco equipaje en las alforjas: solo llevaremos ropa y uno que otro snack para el trayecto, pero no mucho más. La idea es que tanto el hospedaje, las comidas o el mantenimiento de la bicicleta, lo vayamos consiguiendo directamente en los pueblos o ciudades que vayamos atravesando en el viaje.

– Viajes autosuficientes: el cicloturista debe cargar en sus alforjas todo el material necesario para subsistir a lo largo de todo el trayecto, por lo que ello nos dará un mayor peso debido al material de camping, la ropa, la comida, los elementos para cocina, implementos de higiene, repuestos, equipos de electrónica y todo lo necesario para completar un trayecto planeado.

En Vivee tenemos como prioridad brindar a nuestros clientes viajes vivenciales únicos, con servicio de calidad, seguridad, pero por sobre todas las cosas cuidar el ambiente en el que se desarrolla el itinerario. Cabe destacar que contaremos con bicicletas y equipamiento de primera calidad de las marcas más reconocidas.

Con nuestros Bike Tours disfrutaremos de unas vacaciones únicas, diferentes, especiales y, por supuesto, inolvidables.

Turismo y golf, Una combinación perfecta

El turismo deportivo es aquel en el que el motivo principal del viaje es la práctica de actividades deportivas en ambientes naturales o la visita a un país o una ciudad para presenciar in situ una competición o un evento deportivo.

Se caracteriza por el desplazamiento que realizan turistas nacionales y extranjeros para la práctica de este deporte desde su lugar de origen o residencia a destinos o localidades turísticas y que hacen uso de las facilidades ofrecidas por cada sitio para su práctica.

Con canchas de primer nivel, la pasión por el golf crece en todas las regiones. Por tanto, el turismo de golf es una variante turística que suma cada día más aficionados. Se practica en clubes, estancias, complejos de cabañas y hoteles de lujo. Y para confirmarlo podemos apreciar cómo las grandes marcas de resorts ubicados en diferentes países se han dedicado a atraer a este sector de turistas y cuentan con un campo de golf, servicios ligados a este para conformar un golf resort, para combinar a la perfección deporte con naturaleza. Y en Latinoamérica no es la excepción.

A pesar de no ser un deporte que involucre una gran actividad física a comparación de otros, el golf provee significativos beneficios para las personas que lo practican. Estudios han señalado que las personas de más de 40 años que tienden a llevar una vida sedentaria, pero practican regularmente el golf, corren un menor riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares.

Los beneficios del golf no son producto únicamente de las caminatas al aire libre, sino también de las subidas y bajadas que caracterizan al campo de golf. Asimismo, debido a los ambientes en los que se desarrolla y la comodidad de la ropa que requiere, el golf es una de las actividades más recomendadas para que podamos mantener un buen estado de salud. De igual manera, la práctica de este deporte supondrá la realización de ejercicios gimnásticos, que nos ayudarán a fortalecer el tronco y mejorar la postura.

Asimismo, en diversas ocasiones escuchamos que hay ciertos deportes que son muy útiles para cerrar negocios. El golf puede ser el rey de esto por su duración y las prolongadas pausas que existen durante el juego. La oportunidad de estar 4 horas con alguien nos puede facilitar analizar sus reacciones en diferentes tipos de situaciones.

Esto porque el juego tiene ingredientes de reto, de festejos de desafíos, de análisis y hasta consultoría.

Dado que los campos de golf en su mayoría están alejados de la ciudad, oficina, de la rutina, muchos ejecutivos agendan el espacio para el juego como un espacio donde nadie los puede molestar. Entonces seguramente por 4 horas, más o menos, tendremos la oportunidad de hablar de muchas cosas de negocios que se pueden cerrar en algún “Green” o en el famoso hoyo 19, el cual es el bar que está al final del campo, donde los jugadores se reúnen para seguir platicando de lo que pasó en la partida acompañados de alguna cerveza, aperitivos y de los mejores servicios del lugar.

Vivee Experiences cuenta con viajes vivenciales de Golf en distintos destinos donde tendremos la mejor experiencia con este deporte.

Pisco: Único, Incomparable y Peruano

El aroma del Pisco es el perfume del Perú; y su sabor, el orgullo peruano en cada sorbo.

El origen de esta emblemática bebida se encuentra en la provincia con la que comparte el nombre, donde se cosechan los 8 tipos de “uvas pisqueras”, distinguidas por sus inconfundibles fragancias. Su proceso de elaboración atesora la tradición de los primeros productores de este aguardiente, cuyo origen se remonta a fines del siglo XVI.

En él no interviene ningún otro ingrediente además del mosto fresco, lo que permite conservar la pureza de la bebida en su grado más alto.

Por estos motivos, se considera al Pisco como producto bandera y motivo de orgullo nacional: un regalo del Perú para el mundo.

La provincia de Pisco se halla a orillas del océano Pacífico, 230 kilómetros al sur de la capital del Perú. Fue en este lugar donde, hace más de 450 años, se sembraron las primeras vides, cuyas raíces se hundirían profundamente en los fértiles campos del nuevo continente. Con el paso de los siglos, aquella palabra –que devino en el nombre Pisco– fue heredada por la ciudad, el río, el puerto y la provincia.

Aunque no se sabe con exactitud en qué momento se empezó a utilizar el nombre Pisco para el destilado, existen documentos que utilizan ese término para referirse a las primeras producciones a finales del siglo XVI. Otros lugares en los que se produce este destilado, son los valles de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

La variedad del Pisco es otra de sus seductoras características, cuyo encanto proviene del sabor y aroma de 8 incomparables tipos de uvas. Estas permiten clasificar al aguardiente peruano en tres grupos: Puro, Acholado y Mosto Verde.

Puros: se elaboran con la producción de una sola cepa, como la Quebranta, cuyo sello imprime al Pisco su sabor inconfundible a plátano, manzana, pecanas y pasas negras.

Le siguen la Mollar, que desprende aromas a hierba fresca y miel; la Negra Criolla, cuyos toques a chocolate, melocotón y lima se disfrutan al llevarse la copa a la nariz; la Uvina, que posee un tono característico a aceituna; la Italia, que reúne seductores aromas a lima, miel y pasas rubias; la Torontel, con sus seductores roces de jazmín, azahar y mandarina; la Moscatel y su embriagante olor a melocotón, vainilla y rosas; y, la Albilla, que sorprende por su fino sabor a melocotón y manzana, así como por sus toques a pecanas y vainilla.

Acholados: Es el sublime resultado de la unión de dos o más tipos de uvas pisqueras. Gracias a este sútil encuentro se concibe una maravillosa gama de aromas y sabores: la mistura puede darse entre uvas pisqueras, mostos de uvas pisqueras, mostos frescos fermentados de uvas pisqueras y entre piscos provenientes de uvas pisqueras.

Mosto verde: Se elaboran con uvas pisqueras cuyos mostos no culminaron el proceso de fermentación, dando vida a un destilado de perfume más intenso, y poseedor de las propiedades más finas de cada uva.

Días Conmemorativos del Pisco:

“Día del Pisco Sour”: Primer sábado de febrero.

“Día del Pisco”: Cuarto domingo de julio.

Vive lo Mejor de Bonito

Bonito, agua

Ríos de aguas transparentes, cascadas y cuevas. Fauna y flora exuberantes, con cientos de especies de aves, mamíferos y reptiles ocupando una vegetación que mezcla el Cerrado con la Mata Atlántica. Estas son algunas de las atracciones de Bonito, en la región suroeste de Mato Grosso del Sur, a 300 kilómetros de Campo Grande.
 

En el 2010, Bonito recibió en 2013 el premio al mejor destino de turismo responsable del mundo por el World Responsible Tourism Awards, en la Feria World Travel Market de Londres. El municipio cuenta con cerca de 40 atractivos, que posibilitan a los visitantes varias opciones de actividades. Los interesados en contemplar las bellezas de la región pueden, por ejemplo, visitar las cuevas y bañarse en cascadas y ríos de aguas cristalinas. Los amantes de la aventura pueden recorrer senderos en el suelo o hacer arbolismo, bajar trechos de los ríos haciendo flotadores o en botes, bueyes (boia cross), tablas (stand up paddle surf) o kayaks inflables, o aún pasear de quad, a
caballo o en bicicleta. Para los más radicales tampoco faltan opciones, como el rapel y las inmersiones en ríos y lagunas.

En la ciudad, los visitantes pueden conocer más sobre los peces locales visitando el acuario, probar en bares y restaurantes platos regionales hechos a partir de la carne de pescado y de cocodrilo, entender el proceso productivo de un aguardiente que da nombre a uno de los más tradicionales bares de la ciudad y hacer la degustación de más de 12 tipos de cachaça y aún llevar a casa muestras de la cultura regional en las tiendas de venta de artesanías esparcidas por el centro del municipio.
 

Aquí hay algunas opciones de actividades que seleccionamos y que nos van a arrancar suspiros durante ese viaje lleno de emociones.
 

ABISMO ANHUMAS
Sin duda, esta es la versión más radical de Bonito.
 
A 23 km del centro del centro de la ciudad, esta cueva con entrada vertical tiene acceso obligado por un rapel negativo (cuando no se coloca los pies en ningún lugar de apoyo), con 72 metros de profundidad, lo que equivale a un edificio de 26 hasta la plataforma flotante sobre el lago dentro del abismo. Radical y compleja, la experiencia requiere entrenamiento previo, en la sede de la agencia, en el centro de Bonito.

Grutas

Ubicada en el área del Grupo Corumbá, formación de 550 a 600 millones de años que ya fue el fondo del mar, la región de Bonito alberga 78 cavernas mapeadas que pueden ser visitadas por el público en general. Sin duda, la del Lago Azul es la más popular de todas, cuyo acceso es por una senda de 300 metros hasta una boca natural de 40 metros de diámetro.


Pero el aspecto más esperado (de aquellos que hacen grupos de turistas se dispersan, durante el descenso escarpado por un desnivel de 60 metros), es el impresionante lago azulado que da nombre a la atracción, una formación natural de 90 metros de profundidad y que alberga fósiles milenarios de mamíferos como la pereza gigante y el tigre-diente de sable.
 

Ciclismo


Desde que fue lanzado hace más de siete años, el proyecto Lobo Guará ya plantó seis mil árboles con la ayuda de ciclistas.

En ese itinerario de 17,5 km (14 km sobre asfalto y otros 3 km, bordeando el río Formoso) el ciclista hace paradas para baños en ríos; cruza área de mata ciliar, donde el tour asume status de off road; y al final, planta un árbol, en un área de reforestación).
 

Fluctuación en el Río de la Plata

Con aguas que entraron a las listas mundiales de transparencia, debido a la alta concentración de calcáreo que sirve como filtro natural, los ríos bonitenses son conocidos por las fluctuaciones, actividad acuática en que el visitante sigue la corriente del río, equipado con chaleco, máscara y snorkel. El más famoso es el de la Nascimento Sucuri, una hacienda con más de 8 mil hectáreas, donde es posible flotar por 1.800 metros del río Sucuri, considerado el más cristalino de Brasil.
 

Laguna Misteriosa

Uno de los puntos más codiciados para buceo, en Bonito, es la Laguna Misteriosa, una cavidad que fue clasificada por la SBE (Sociedad Brasileña de Espeleología) como la séptima cueva más profunda de Brasil. Acceda por una dolina de 75 metros de profundidad, donde se encuentra una escalera de 179 escalones, esa laguna de inmensidad abismal alberga inmensos paredones verticales y áreas bien iluminadas, debido a su posición.

Colombia: Fé y devoción

Iglesia

Colombia es un país con más de 500 años de tradición religiosa católica. Como legado de esta historia, cuenta con un rico patrimonio arquitectónico, artístico y cultural, asociado a la religión.

Situado en el extremo noroccidental de Suramérica, es un país de naturaleza exuberante, de increíble diversidad y es el único del continente con costas sobre los océanos Atlántico y Pacífico. Su variada geografía, su historia llena de misterios, sus gentes y culturas, lo convierten en un destino fascinante que ofrece múltiples experiencias a quienes lo visitan.

Preparándonos para recorrer una Colombia Devota encontraremos numerosos santuarios en los que se veneran milagrosas imágenes, majestuosas iglesias, obras de arte religioso y variadas e imponentes expresiones de fe.

BASILICA SANTUARIO DEL SEÑOR CAIDO DE MONSERRATE

Monserrate es uno de los principales santuarios de peregrinación en Colombia. Se encuentra ubicado sobre uno de los cerros tutelares de Bogotá a 3152 m.s.n.m. desde donde se pueden divisar gran parte de la ciudad. Alberga la imagen del Señor Caído, una talla del siglo XVI, a quien atribuyen infinidad de milagros.  Su Santuario ha sido visitado por millones de peregrinos desde su fundación en 1640. A diario se ofician misas desde muy temprano y al mediodía. Los domingos y fiestas de guarda se incrementa la frecuencia.

Además de degustar la gastronomía típica colombiana e internacional, se disfruta de una imponente vista de la ciudad.

SANTUARIO DEL DIVINO NIÑO O SANTUARIO DEL VEINTE DE JULIO

El Santuario del Divino Niño en Bogotá es quizá el lugar de peregrinación más concurrido en Colombia. Multitudes de fieles llegan diariamente, más aún en los días especiales de celebración cuando se hace incluso difícil caminar por sus alrededores. El Santuario fue terminado en 1937 y consagrado al Divino Niño en julio de 1942. Es el hogar de la Milagrosa Imagen del Divino Niño que fue tallada basada en la del Niño Dios de Praga por solicitud del Sacerdote italiano Juan del Rizzo.

El Divino Niño es la imagen religiosa más reconocida y con mayores devotos en Colombia. En su nombre han nacido templos en las ciudades de Barranquilla, Bucaramanga, Florencia, Ibagué y Tunja e incluso en otros países como Ecuador, Perú, Puerto Rico y Venezuela.

Bogotá cuenta también con un interesante Museo de Arte Colonial que exhibe esplendorosas obras de arte religioso.

CATEDRAL DE SAL DE ZIPAQUIRÁ

Zipaquirá es una población a 50 km de Bogotá donde se encuentra la imponente Catedral de Sal de Zipaquirá que ha sido declarada como la Primera Maravilla de Colombia. Este original Santuario hace memoria del Viacrucis de Cristo y es uno de los atractivos turísticos más famosas y visitados del país.

Lo más asombroso de este lugar es el ingenio arquitectónico para crear en una antigua mina de sal, explotada desde la época de la conquista, un solemne y majestoso templo de 8.500 metros cuadrados bajo la superficie de la tierra. En su recorrido sobresalen el Viacrucis, la Cúpula y la enorme cruz de 16 metros esculpida en la nave central.

La Catedral de Sal forma parte de un gran parque temática denominado “El Parque de la Sal”, un complejo de 10 hectáreas de extensión ubicada entre las montañas salinas de Zipaquirá, que alberga también, la Plaza del Minero, Museo de la Salmuera, tiendas, cafés y rutas ecológicas a través de senderos naturales.

BASILICA DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO DE CHIQUINQUIRÁ

Al municipio de Chiquinquirá se le ha denominado como “Capital Religiosa de Colombia” y también “Ciudad Mariana” por su gran devoción a la Virgen María.

Chiquinquirá cuenta con una imponente Basílica de estilo neoclásico, dórico y altares de estilo barroco cuya construcción inició en 1796. Se destaca por su impresionante fachada de piedra arenisca y en su interior reside un hermoso cuadro de la Virgen del Rosario que alguna vez fue abandonado y una vez recuperado por una devota del lugar se restauró milagrosamente el 26 de diciembre de 1586.

Este reconocido Santuario es visitado multitudinariamente por peregrinos del país y del exterior debido a los numerosos milagros que se le atribuyen a Nuestra Señora del Rosario también conocida como Virgen de Chiquinquirá.

SANTUARIO DEL SEÑOR DE LOS MILAGROS DE BUGA

Buga, fundada en 1555 está a 73 km de la ciudad de Cali. Es la ciudad más representativa del turismo religioso en Colombia por ser el hogar de la Basílica del Señor de Milagros. Por la conservación de su arquitectura colonial y religiosa ha sido declarada como Monumento Nacional.  

Este Santuario reside en un imponente templo que fue nombrado con el título de Basílica en 1937 por el Papa Pío XI debido a los numerosos milagros y al volumen de peregrinos que la visitan. Cerca de 2 millones de peregrinos acuden anualmente con mística y fe para implorar por sus necesidades físicas y espirituales.

La Basílica fue fundada el 2 de agosto de 1907 y acoge la conmovedora imagen del Santísimo Redentor de 2,5 mts. de altura en hierro fundido que se encuentra entre dos hermosas torres. La historia de esta imagen y de sus milagros es profundamente conmovedora e inspiradora.  

IGLESIA CATEDRAL DE PASTO O TEMPLO DEL SAGRADO CORAZON DE JESUS

Inaugurada en 1928, fue erigida sede episcopal de Pasto el 5 de agosto de 1920 y es el sagrado hogar de Jesús Sacramentado.

IGLESIA CONCATEDRAL DE SAN JUAN BAUTISTA

Es considerada una de las joyas arquitectónicas coloniales por ser la primera parroquia de Pasto. Esta hermosa iglesia es reconocida como el sagrado hogar de San Juan Bautista.

IGLESIA DE CRISTO REY

Con una dominante imagen de Cristo Rey a 36 mts. de altura en su fachada, invita a sus feligreses a recorrer el magnífico interior del templo.

Gastronomía Peruana: Placer al paladar

La riqueza de sus tierras y su diversidad cultural hacen del Perú un país de exquisita y variada gastronomía. Cada ciudad tiene un plato típico con un sabor inigualable. Miles de productos del campo y decenas de culturas vivas, que por siglos han compartido un solo territorio, terminaron creando una infinita oferta, donde sólo el paladar debe elegir.

Respondiendo a su historia, la Cocina Peruana posee una variedad única en el mundo. En los diversos rincones del país podemos encontrar propuestas que se encargarán de endulzar nuestro paladar. La cocina de Lima, Costa Norte, Amazonía, Arequipa, Andina y Novoandina espera llegar a nuestra mesa para vivir una experiencia gastronómica inigualable.

Cocina de Lima

Sin lugar a dudas, Lima ha sabido ganarse un excelente y merecido lugar como una de las mejores capitales gastronómicas del mundo: además de ser sede de la feria de gastronomía más importante de América Latina “Mistura“, su variedad deleita los paladares de lugareños y visitantes por igual.

Con sus platos íconos, el ceviche y el tiradito, Lima es un destino que atrae a los amantes de la buena cocina. Su gastronomía es el resultado de diversas influencias, tales como la africana, la indígena y la china. Los postres son otra fuente de inventiva. La mazamorra morada, el arroz con leche, el suspiro a la limeña, el turrón de doña Pepa y los picarones, representan el lado dulce que acompaña la comida. El refresco de maíz morado, conocido como chicha morada, la cerveza y la Inca Kola, agua gaseosa de color amarillo, son bebidas tradicionales de Lima.

Todo se funde en deliciosos platos que capturan incluso a los paladares más exigentes.

Cocina de la Costa Norte

Comida Peru

El clima cálido que cobija la Costa norte de Perú ofrece al exigente gusto de los visitantes una variedad de mariscos y pescados que deleitan su paladar. Una deliciosa manera de degustar los variados sabores de los ceviches y sudados es tomando una cerveza helada o una chicha de jora. Los amantes de las carnes rojas podremos disfrutar del exquisito cabrito, cuya crianza es propia de la zona.

Estos últimos, entre una variada cesta gastronómica de platos salados y dulces por igual, hacen de la costa norte un destino ideal para visitar.

Cocina Novoandina

La cocina novoandina es un nuevo estilo culinario que se origina en Perú para retomar las costumbres alimenticias del pasado prehispánico para recrear y, por lo tanto, redescubrir muchos de los ingredientes autóctonos. En esta recreación de la cocina andina, entran elementos procedentes de otros horizontes culturales, como el europeo.

Algunos platos de la cocina novoandina son: alpaca a la parrillaescabeche de pescado con algarrobina, reventón ayacuchano (con ingredientes de pachamanca y sancochado, pero en olla de barro, más salsas), risotto de quinua, carapulcra de yuca y papa seca, cuy en salsa de ostión y calamares con ternera.

Cocina de la Amazonía

Si existe una frase para describir la variada gastronomía del oriente peruano, esa frase es “deleite culinario“. La cocina de la Amazonía de Perú no solo nos da la bienvenida con sus platos exóticos, sino que también atrae al viajero con su gran variedad de delicias culinarias, como la carne de res, de aves, de pescado, de cordero y de cerdo.

Además, ofrece otros frutos de la Pachamama como el majaz, de carne magra y de delicioso sabor, y el plátano, utilizado como ingrediente principal en muchas recetas. Y que mejor manera de acompañar esa tentadora gastronomía que con el jugo de innumerables frutas y otras bebidas, como el masato, que deleitan aún más el consentido paladar de los visitantes.

Cocina de Arequipa

Amaremos los restaurantes y la cocina de Arequipa, también conocidos como picanterías, en donde la deliciosa gastronomía de la región esparce sus aromas gracias al calor de la leña.

El rocoto, delicia ícono de la zona, el solterito de queso, el caldo blanco, el chicharrón de cerdo, el guisado y el conocido adobo dominical, deleitan a los visitantes.

Y postres, como manjares de los dioses. En su privilegiado encuentro con la Ciudad Blanca de Arequipa, no olvidemos de probar la tradicional chicha de maíz acompañada por un delicioso anís, el Nájar, como digestivo.

Cocina Andina

La sierra peruana es sinónimo de variedad. En la cocina andina del país, abundan los chupes, las sopas, las carnes y los exquisitos postres a base de maíz, leche y frutas.

Combinar el alto valor nutricional de los productos de la cocina andina en una olla de barro mediante la cocción a leña para crear los más exquisitos platos propios de esta saludable cocina es una delicia para cualquier cocinero. La chicha de maíz era la bebida tradicional de los antiguos pobladores de los Andes y, aún hoy, todavía existe la costumbre. Si deseamos probar los exóticos licores que brinda la sierra, podemos escoger entre vinos y sidras artesanales, que son los más consumidos conjuntamente con la chicha. No olvidemos de probar los panes, las wawas, los santiagos y los bollitos de agua que, sin duda, deleitarán su ya extasiado paladar.